PORȚIE
4
PORȚII
PREGĂTIRE
15
minute
PREPARARE
20
minute
INGREDIENTE
CHIFTELE
- 454 grame carne slabă de curcan tocată
- 1 ou
- 60 grame pesmet panko
- 50 grame cepe verzi, tocate fin
- 4 grame coriandru, tocat fin
- 3 căței de usturoi, mărunțiți
- ½ lingură ghimbir, proaspăt ras
- 2 lingurițe ulei de susan
- ½ linguriță fulgi de ardei roșu
- ½ linguriță sare Kosher
- ½ linguriță piper negru
- Spray cu ulei
GLAZURĂ
- 60 mililitri tamari
- 78 mililitri apă
- ½ lingură ulei de susan
- 1 lingură gochujang
- 1 lingură ghimbir, proaspăt ras
- 2 căței de usturoi, mărunțiți
- 2 linguri zahăr brun
- 1 lingură semințe de susan
- 1 lingură arorut sau amidon de porumb
- Orez alb, fi ert la aburi, pentru servire
- Broccoli, fi ert la aburi, pentru servire
ARTICOLE NECESARE
- Cratiță de dimensiuni mici
PREPARARE
1. Amestecați toate ingredientele pentru chiftele într-un castron de dimensiuni mari până se încorporează, apoi se modelează chiftele de 3,5 centimetri lățime. Pulverizați părțile de sus cu spray cu ulei.
2. Așezați ambele plăci de prăjire în coșurile friteuzei cu aer cald COSORI
3. Selectați funcția Air Fry (Prăjire cu aer cald) pentru coșul din stânga, reglați timpul la 20 de minute, atingeți Sync Cook (Sincronizare gătire), atingeți Shake (Scuturare) pentru eliminarea mementoului pentru scuturare, apoi atingeți Start/Pause (Pornire/Pauză) pentru preîncălzire.
4. Așezați chiftelele pe plăcile de prăjire preîncălzite.
5. Amestecați toate ingredientele pentru glazură într-o cratiță de dimensiuni mici și bateți cu telul pentru a le amesteca. Așezați cratița pe foc mediu spre mare și aduceți la fi erbere. Reduceți focul la mediu și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional cu telul până când glazura este groasă și fără cocoloașe.
6. Glazurați chiftelele când au mai rămas 5 minute din timpul de preparare
7. Scoateți chiftelele când sunt gata și glazurați încă o dată părțile de sus.
8. Serviți chiftelele cu orez fi ert la aburi, broccoli și restul de glazură.
