PORȚIE
15
bucăți
PREGĂTIRE
30
de minute
COACERE
90
minute
INGREDIENTE
- 1 cană sirop de porumb
- ½ cană suc de portocale
- ½ cană merișoare
- ½ cană zahăr brun
- ⅜ cană bourbon (împărțită în două: ¼ cană și ⅛ cană)
- ½ linguriță amidon de porumb
- 1 șuncă fără os (aprox. 2,7 kg), crestată în model încrucișat
Ustensile necesare:
- Mixer vertical (de mână)
- Folie de aluminiu
PREPARARE
1. AMESTECAȚI într-o cratiță medie toate ingredientele cu excepția șuncii și a celor ⅛ cană de bourbon.
2. GĂTIȚI la foc mediu-scăzut până când merișoarele se sparg complet.
3. BLENDAȚI amestecul de merișoare cu un mixer de mână până obțineți o glazură fină.
4. TURNAȚI într-un bol și lăsați la frigider să se răcească.
5. CRESTAȚI șunca în model încrucișat (diagonal), folosind un cuțit ascuțit.
6. SCOATEȚI crisper plate-ul din coșul friteuzei cu aer.
7. ÎNFĂȘURAȚI șunca în folie de aluminiu și așezați-o direct în coșul friteuzei.
8. SELECTAȚI funcția Coacere (Bake), setați temperatura la 175°C și timpul la 60 de minute, apoi apăsați Start/Pause.
9. ÎNTOARCEȚI cu grijă șunca, selectați din nou funcția Coacere, setați la 175°C și 15 minute, apoi apăsați Start/Pause.
10. DESFĂȘURAȚI folia de aluminiu cu grijă și ungeți șunca cu glazura pregătită.
11. SELECTAȚI funcția Air Fry, setați la 175°C și timpul la 15 minute, apoi apăsați Start/Pause.
12. DESCHIDEȚI coșul după 5 minute, ungeți din nou cu glazură, apoi închideți. Repetați la fiecare 5 minute până la finalul timpului.
13. LĂSAȚI șunca să se răcească timp de 15 minute, apoi ungeți-o cu restul de glazură și cu cei ⅛ cană de bourbon.
14. SERVIȚI caldă, alături de garnitura preferată.
